양양 성훈 농장

매실주 만들기 준비물 매실, 담금주, 병, 이쑤시개 원래는 끓는 물에 병 5~10분 정도 뒤집어 넣어야 합니다. 저는 뜨거운 물 부어 흔들고 소주를 넣어서 또 흔들어줬습니다. 매실 꼭지에 꽁다리를 따고 꽁다리 잔여물이 남아있습니다. 이쑤시개와 같은 뾰족한 걸로 따면 잘 따져요~ 쓴맛을 내기에 제거해 주는 게 좋습니다. 소금 또는 밀가루와 물을 자작하게 넣어서 박박 문질러주면 이물질과 털들이 다 벗겨집니다. 매끈매끈 해집니다. 다 닦고 나면 그늘진 곳에 바싹 말려줘야 합니다. 물기가 있으면 안 돼요! 1/3~반 정도 매실을 넣고 술을 부어주면 완성입니다. 그늘진 곳에 3개월 정도 묵혀주고 드시면 됩니다 맛있게 드세요~~^^ ​ 효소 만들기(매실,개복숭아) 준비물 매실주와 동일합니다, 설탕만 추가하시면 돼요..

2021.06.13 오늘 매실과 개복숭아 효소를 담그기 위해 하나로마트로 갔습니다 설탕을 사고 이것저것 담다 보니 많이 사버렸어요^^ 돌아와서 개복숭아 땄어요 2그루에서 별로 많이 안 나왔습니다 한 소쿠리 나왔네요 어제 딴 매실과 개복숭아를 깨끗이 씻고 그늘에 말려줍니다 항아리에 효소를 담굴 거에요 점심으론 목살을 구워 먹었어요 ㅎㅎ 참외가 저번에 심어둔 곳에 잘 안 자라서 새로운 곳에 옮겨심었습니다. 당근 텃밭인데 2개 둑은 잡초제거했습니다 나머지는 안 했는데 너무 많아요 매실주는 오늘 담고 효소는 내일 담굴 거예요 담금주가 2개가 되었습니다^^

​ 오늘은 날씨가 너무 뜨거웠어요 앞으로 더 더워질 텐데 큰일 났습니다 ㅎㅎ 고추 잡초도 뽑아주고 곁순도 제거해 줬어요 곁순은 제거해도 계속 나와서 너무 힘듭니다 시간지나니 파라솔이 못가려줘요 ㅠㅜ 날씨 너무 좋고 파도도 적당한데 서핑하는 사람이 많지는 않았어요 캠핑하는 사람은 엄청나게 많았습니다. 20l 말 통 다 채워갔습니다^^ 희석은 5배로 해줬습니다. ​ 고구마에 옆면 시 비해 주고 남은 거 파에도 뿌려줬습니다. 돌아와서 매실나무에 매실을 수확했어요 매실 상태가 그렇게 좋지는 않았어요 소쿠리 5개 중에 하나 제 몫으로 챙겼습니다^^ 패트 평원 매실주 담굴 거고 소쿠리는 매실효소 담굴 예정입니다. 안에 꼭지 검은 부분을 다 제거해 줘야 해요 이쑤시개로 하면 잘됩니다. 한 시간 정도 한 거 같아요 깔..